Mesnica

Prije nego ¹to poduzetnik otvori posao na podruèju mesa, mora se pobrinuti za sliènu kuæu i njenu opremu. Prostor treba sadr¾avati prodajnu sobu i zatvorenu ostavu, namijenjenu skladi¹tenju vi¹ka robe. U velikim trgovinama preporuèuje se stvaranje dodatne prostorije - hladnjaèe u kojoj uvijek ima niske temperature. U manjim objektima mogu se koristiti hladnjaci-zamrzivaèi.

Oprema mesnice u sliènim kuæanskim aparatima je kljuèno pitanje. Da bi radnja bila uèinkovita, potrebno je skladi¹titi dodatnu robu u hladnjaèi u posebnoj komori. Zahvaljujuæi tome, mo¾ete brzo zamijeniti ¹upljine u èlanku u prodajnoj sobi, bez potrebe da ga preuzmete. Hladnjaci za pohranu su najva¾niji komad namje¹taja u trgovini. Imamo mnogo vrsta hladnjaèa koje mo¾ete birati u velikoj velièini: mjesta, police, ormari, rashladni pultovi, kutni pultovi i ormariæi za pultove. Mogu biti glazirane ili velike.

Kada je rijeè o opremi za zamrzavanje, ideja je slièna: mo¾ete postiæi ormare i staklene prozore ili zamrzivaèe. Hladnjaci i zamrzivaèi takoðer æe raditi. Osnovni element opreme je i rezaè mesa. Vrijedi obratiti pozornost na to da li se radi o kromiranim no¾evima od nehrðajuæeg èelika i eventualno za reguliranje debljine flastera. Trebala bi biti na slièan naèin dostupna u demonta¾i, ¹to omoguæuje odr¾avanje opreme èistom. Osim toga, trebate opskrbiti svoje poslovanje no¾evima i sterilizatorom za no¾eve. Zbirka ukljuèuje vodu i UV sterilizatore.

Zahtjevniji korisnici bit æe zadovoljni prijedlozima za mljevenje mesa na licu mjesta u skladi¹tu. Vuk æe slu¾iti toj svrsi. Takoðer je poznat kao strugaè ili stroj za tijelo. Meðutim, posljednja oprema mesnice nije tu! To æe biti korisno preko elektronièke vage s prikazom, mesarskim blokom i sjekirom za rezanje mesa s kostima i blagajnom.

Na kraju, postrojenje morate opremiti namje¹tajem. To neæe raditi bez pohrane i sigurnosti namje¹taja, stol s umivaonikom, police, police i viseæi ormari i kontejneri za smeæe. Sam kutni ili zidni stol je koristan. Prodajna soba mora biti opremljena klima ureðajem, zahvaljujuæi kojem je moguæe regulirati temperaturu u trgovini. Spomenuti komad namje¹taja je bogat, ali neophodan u posebnoj mesnici.