Rok trajanja vakuumskog pakiranja

Pakiranje hrane s vakuumom najučinkovitiji je sustav za opskrbu prije pokvarenja. Proizvođači i također kućanstva koriste ovaj obrazac. Možete dati pribor za vakuumsko pakiranje, kao što je vakuumski stroj za pakiranje, koji rezultate čvrsto zapečati u plastičnu vrećicu ili posudu do posljednjeg navedenog. Ovo posuđe upravlja s brtvama na bočnoj strani vrećice, istovremeno uklanjajući zrak iz unutrašnjosti paketa.

Prehrambeni proizvodi pakirani na ovaj način, npr. Mliječni proizvodi, meso, kobasice, riba ili delikatesni proizvodi, mogu se čuvati nekoliko puta duže, zadržavajući dobru vlažnost, teksturu, ukus i ukus, a zaštićeni su i od prodiranja zraka, bakterija ili plijesni.Zbog oblika rada, mogu se razlikovati dva načina strojeva za pakiranje: komorni i nekomorski (traka.Mašina za pakiranje u komori je alat u kojem se vreća pohranjuje zajedno s proizvodom. Njegova velika prednost je regulacija duljine vremena usisavanja zraka, zahvaljujući kojoj se stvara ponovljivost procesa pakiranja, kao i mogućnost podešavanja razine vakuuma, što je važno pri pakiranju dobrih proizvoda. Još jedna značajka je mogućnost korištenja puno jeftinih PA / PE vrećica tijekom proizvodnje, što značajno smanjuje troškove. Strojevi za pakiranje u komori mogu imati dodatne funkcije, npr. Pakiranje u plinsko pakiranje. U prodaji je ozbiljan izbor komornih strojeva za pakiranje, koji omogućuju njegov pravilan odabir, ovisno o veličini proizvoda koji se pakiraju, njihovim metodama i veličini. Namijenjeni su prije svega preradi hrane, gastronomiji i trgovini.Kod strojeva za pakiranje bez komore vrećica s proizvodom smještenim u njoj nalazi se vani, a za operativne zahvate na brtvenoj traci daje se kraj vrećice i pritisne ga poklopcem. Za takvo pakiranje koriste se vrećice ili film. košuljice, koje zahvaljujući reljefnoj strukturi omogućavaju usisavanje zraka. Strip paketi će se kupiti za pakiranje proizvoda zanimljivog oblika, npr. Vrlo velike kobasice. Vrijednost je također značajno niža nabavna cijena od komornih strojeva za pakiranje, a nedostatak je manja učinkovitost i veći operativni troškovi korištenjem skuplje ambalaže. Podaci su posebno za malu gastronomiju i domaćinstva.