Vakuum pakiranje

Prehrambeni proizvodi sve se češće stavljaju u posebne uvjete kako bi se produžilo vrijeme skladištenja i dodatno smanjio rizik od propadanja prilikom dodira s zrakom ili drugim proizvodima. Trenutno se vakuum pakiranje hrane ne prodaje samo u trgovini, već iu gastronomskim vremenima ili u neovisnim stanovima. Pakiranje s vakuumom kupuje se za skladištenje hrane u privatnim uvjetima više mjeseci.

rev-mind-plus.eu Brain ActivesRevitalum Mind Plus - Učinkovit način za brzo učenje i uklanjanje stresa!

Što je vakuum pakiranje hrane? Do danas se preporučuju posebne vrste plastičnih vrećica ili plastičnih posuda u koje se stavljaju prehrambeni proizvodi. Zatim se, koristeći posebnu opremu, spremnik ili vreća izvlače iz zraka, a plastični spremnik ili vreća se visoko, čvrsto zatvori (folija vrećica je također zavarena. Kod kuće vakuumski spremnici izvlače zrak pomoću posebne ručne pumpe.

Što uzrokuje vakuumsko pakiranje hrane? Svakako produžuje vrijeme skladištenja ostalih prehrambenih proizvoda. U zamrzivačima se vjerojatno podiže vakuumsko meso tijekom 26 mjeseci, rok trajanja mesa u hladnjaku ili rastresitih proizvoda koji se čuvaju na sobnoj temperaturi također se znatno povećava. Spremnici za vakuum štite hranu od zraka, ali i od gljivica ili mikroba koji često uzrokuju kvarenje hrane. Proizvodi vakuumski zatvoreni zadržavaju sav okus i aromu, a istovremeno održavaju svoju strukturu.

U privatnim se stanovima koriste i posebne vakuumske zatvorene staklenke za odlaganje rezervoara i posebne čepove za zatvaranje vakuumski zatvorenih boca. Zahvaljujući pluti nakon otvaranja, vino će se definitivno poštovati ne za 2 dana, već za 20 - 25 dana. Cork štiti vino od oksidacije, a vino zadržava sav okus i aromu.

Osim hrane u vakuumskim posudama, može se pohraniti i odjeća koja koristi malo prostora zahvaljujući upotrebi vakuuma za pakiranje.